التبولة >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

التبولة من السلطات الشامية المعروفة بطعمها الحامض اللذيذ و هي تتكون من البقدونس المفروم فرما ناعما و الطماطم و الخيار و النعناع الطازج و البصل الأخضر مضافا إليهم البرغل و الليمون و زيت الزيتون

المقادير •ربع حبة خس متوسطة
•كوب برغل ناعم
•5 باقات بقدونس
•نصف كيلوغرام طماطم
•باقة نعناع أخضر
•ربع كيلوغرام خيار
•كوب زيت زيتون
•4 حبات ليمون
•ملح
الطريقة 1.يغسل البرغل ثم ينقع في الماء
2.يفرم البقدونس و النعناع فرما ناعما
3.تقطع الطماطم و الخيار قطع صغيرة جدا
4.يخلط البقدونس و النعناع و الطماطم و الخيار ثم يضاف عصير الليمون و الملح و زيت الزيتون و البرغل و يخلط جيدا و يزين الطبق بالخس