البطاطا ....................

البطاطا المطهيه مفيده للقلب

البطاطا المطهيه مفيده للقلب :
----------------
ذكرت وكالة "يو بي اي"، أن دراسة أمريكية حديثة توصلت إلى أن البطاطا بعد طهيها بشكل
صحيح قد تكون مفيدة للقلب، حيث تشير الدراسة التي أجراها باحثون أمريكيون إلى أن
تناول البطاطا مرتين يومياً يمكن أن يخفض ضغط الدم بقدر ما تفعله وجبة
من الشوفان من دون التسبب بزيادة في الوزن.

وأجرى جو فينسون بروفيسور الكيمياء في جامعة سكرانتون ببنسلفانيا،
تحاليل على 18 مريضاً أكلوا ما بين 6 إلى 8 قطع بطاطا بنفسجية صغيرة مرتين يومياً
طوال شهر كامل، واكتشفوا انخفاض ضغط الدم الانقباضي
والانبساطي بنسبة 5.3% و4.3 % على التوالي
طبقاً لما ورد بـ"الوكالة العربية السورية".

وأكد فينسون أن البطاطا قد تكون غذاء صحياً أن لم تكن مقلية أو على شكل
رقائق معلبة أو مغطاة بمواد دهنية مثل الجبن مضيفا ان نسبة مضادات التأكسد
هى الأعلى في البطاطا البنفسجية لكن فوائد البطاطا البيضاء أو ذات القشرة
الحمراء هى نفسها .